食物中毒的常见急救方法

虽然气温已经转凉，但食物中毒还是在我们的生活中频频发生，如果没有进行正确处理，往往容易造成更严重的二次伤害。

所以今天这期食物中毒的急救方法大家可以拿出小本本记一下。

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。”这是我国目前对食物中毒的法定解释。

食物中毒的常见症状是身体产生剧烈的恶心呕吐、腹泻、腹部绞痛等情况。

如果食物中毒者常伴有头疼、发热、脉搏细弱、低血压等症状，严重者可能出现休克、呼吸困难甚至死亡。

急救方法

①不要再继续进食，并且要吐出嘴里的食物。如果知道因为什么食物中毒，请及时吐出嘴中的食物，避免再继续食用这些食物造成中毒；②催吐。因为进食有毒食物之后，毒物或者毒素还残留在食物之中，有可能在胃里会进一步吸收，因此要及时催吐，保证食物全部吐出来，不让毒素在体内堆积；③洗胃。只有洗胃才能彻底将身体含有毒素的食物排出体外，减少毒物吸收所产生的副作用，因此遇到医院清洗胃治疗；④到医院进行及时的补液、输液。食物中毒时有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻所导致的水、盐、电解质平衡的紊乱，要及时在医生指导下进行补液治疗，以促进身体早日恢复。

如何预防食物中毒

①勤洗手，注意个人卫生。洗手时要注意用流动水，尽可能使用肥皂洗手液消毒。

②食物提倡“能买、现做、现吃”。.不要购买不新鲜的食材，更不能购买野生动物或来历不明的家畜。烹制环境及工具要注意卫生，食物要及时食用，尽可能不隔夜。

③蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。

④选购熟食卤菜、凉菜时应慎重。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，食用前须彻底再加热。

⑤包装食品即时食用。如遇气温升高，细菌生长繁殖速度加快，如不能及时用冷藏等后续保护措施，包装食品很快就会发生变质腐败。还应注意查看食品生产日期、保质期等，不吃、不买过期食品和没有厂名、厂址的产品。

⑥增强自我防范意识。树立正确的食品卫生安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，不食用来历不明的可疑食物，以防病从口入。

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